Während der Arbeit kommt er ins Schwärmen über das einzigartige Material mit dem er inzwi schen schon seit über 25 Jahren ausschließlich arbeitet Wenn die Werkzeuge scharf geschliffen sind ist Eis ein wunderbar zu bearbeitender Werkstoff sagt er Je nach äußeren Bedingun gen lässt es sich verarbeiten wie Butter Der Mann weiß wovon er spricht Vor seiner Ent scheidung sich als Eiskünstler selbstständig zu machen war er in der Gastronomie tätig Erst als gelernter Koch später als Konditor und Chefpatis sier der aus Zucker und Schokolade verführeri sche Buffetdekorationen zauberte Ein Eisschnitzer Workshop den Birekoven Mitte der 1980er Jahre besuchte brachte die Wende 1991 gründete er im nordrhein westfälischen Zül pich sein Unternehmen das heute über 20 Mit arbeiter beschäftigt Damals war Eisschnitzer ein total exotischer Beruf erinnert er sich Außer ihm gab es nur noch einen weiteren Anbieter in Deutschland Heute tummelt sich eine Vielzahl von Mitstreitern auf dem Markt Neben Eisskulpturen bis zu einer Höhe von 2 50 Meter hat Birekoven für seine Kunden in ganz Deutschland auch voll funkti onsfähige Eisbars im Portfolio sowie Einfrierungen von Produkten die im kristallklaren Eis besonders gut zur Wirkung kommen Und natürlich spektaku läre Shows bei denen er nicht nur die Kettensäge und das Bügeleisen zum Glätten größerer Flächen schwingt sondern auch mit dem Feuer spielt Ex travagante Effekte mit im Eis gebändigten Feuer gehören zu seinen Spezialitäten HEISS UND KALT VOM UMGANG MIT WIDRIGEN WITTERUNGEN Welche besonderen Fähigkeiten man als Eiskünstler mitbringen muss Handwerkliches Geschick ist nicht verkehrt ein guter Sinn für Proportionen und ausreichend Materialkenntnisse zählt Horst Bire koven auf Sein wichtigster Tipp lautet Man muss die Ruhe bewahren können Aus eigener Erfahrung weiß er dass sich Stress und Hektik mit der Eisbild hauerei nicht vertragen So muss man beispiels weise bei größeren Eisskulpturen zunächst mehrere Blöcke miteinander verbinden indem Wasser in die Nahtstellen gespritzt und die Blöcke auf diese Weise eiskalt verschweißt werden Eis Bildhauer Horst Birekoven Wenn die Werkzeuge scharf geschliffen sind ist Eis ein wunderbar zu bearbeitender Werkstoff Je nach äußeren Bedingungen lässt es sich verarbeiten wie Butter Fo to r ec ht s D ay ou X W ik ip ed ia Aus einem groben Eisklotz filetiert Horst Birekoven zunächst mit schwerem und dann immer feinerem Werkzeug sein gefrorenes Meisterwerk Dauer je nach Aufwand eine bis vier Stunden 180

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