den USA mehr Wasserflaschen über die Ladentheke als Bier Milch und Säfte zusammen Heute verkau fen multinationale Großkonzerne wie Nestlé Danone oder Coca Cola sogar mehr Wasser als zu ckerhaltige Softgetränke 2016 fällt der Absatz von Cola und Limo in den USA auf ein 31 Jahres Tief Während der Durst auf in Glas und PET Flaschen abgefülltes Wasser immer noch nicht gestillt ist Mittlerweile tobt laut dem Branchendienst Bever age Digest ein regelrechter Mineralwasser Krieg in den Vereinigten Staaten Und das alles bei limitier ten Ressourcen so Phillip Thomas Muhr Nicht jede Quelle oder jedes Wasser reservoir hat die benö tigte Qualität Um einen solchen Massenmarkt be dienen zu können muss dieses Wasser aufbereitet werden Damit wollen sich die Muhrs nicht zufriedengeben Behandeltes Wasser trinken ist keine Option Sie suchen lieber ihr eigenes hochqualitatives Was ser Oder lassen vielmehr suchen In ihrem Auftrag erstellen vier renommierte Universitäten und ein Ölkonzern unabhängig voneinander geologische Gutachten Das Ergebnis überrascht Nach ein stimmiger Meinung der Experten kommt dafür nur der Dachstein infrage Nicht so abgelegene Ge birgsregionen wie der Himalaya oder die südame rikanischen Anden DER DACHSTEIN EIN EINMALIGER FILTER Der Grund Das österreichische Bergmassiv ist ein geologisches Phänomen Einmalig in der Welt Der Dachstein ist ein weltweit bekannter besonders rei ner Kalkstein mit wenigen eingeschlossenen Minera lien Das aufkommende Regenwasser fließt nahezu vertikal durch die Karsthöhlen und Kanäle zum Schotterhorizont Feingeröll und Feinsand wo der jahrelange Feinfilterungsprozess beginnt Hinzu kommt In der letzten Eiszeit war der Berg vollständig von Gletschern überzogen Diese haben sich zwar im Laufe der Zeit zurückgezogen aber die Endmoränen die Geröllablagerungen die beim Rückzug des Eises zurückbleiben sind undurchlässig Wie ein Deckel Kein Regen keine Chemikalien keine Umweltver schmutzungen können durchdringen und das darun terfließende saubere Hallstein Wasser verunreinigen Doch das Dachsteingebiet ist riesig Erst nach unzäh ligen Probebohrungen folgt 2005 der Durchbruch In einem kleinen Seitental am Rande des Dachsteins in der Nähe der kleinen Gemeinde Obertraun Hall statt stoßen die Geologen in 215 Metern Tiefe auf eine unberührte Werfe Einen artesischen Brunnen Mit einem Eigendruck zwischen vier und sechs Bar sprudelt das frische Nass aus dem Bohrloch Doch ist es auch hochwertig Genügt es den Kriterien WASSER IN SEINER ORIGINALFORM Nach weiteren zwei Jahren voller Labortests und ständiger Beprobung steht fest Das Wasser ent spricht allen Anforderungen Es erfüllt nicht nur die geforderten Parameter sondern durch seinen Eigen druck muss es nicht nach oben gepumpt werden Die Werfe füllt sich auf natürlichem Wege wieder auf und die Temperatur liegt konstant bei 5 6 Grad Cel sius Auch der pH Wert ist optimal liegt mit 8 3 ge nau im geforderten Soll zwischen 8 und 9 5 Beson ders erfreulich Der niedrige Anteil an organischem Kohlenstoff Diese gelösten Fremdstoffe dienen Bak terien als Nahrung Aufgrund seines niedrigen Koh lenstoffanteils muss das Dachstein Wasser nicht ein mal gefiltert werden Phillip Thomas Muhr bringt es Etwa 71 Prozent der Erdoberfläche sind von Wasser bedeckt Aber gerade einmal 2 5 Prozent sind Süßwasser Und davon sind wiederum nur 0 027 Prozent für den menschlichen Verzehr geeignet Hallstein ist ein Kunstname aus Dachstein und dem Ortsnamen Hallstatt aus dessen Nähe das Hallstein Wasser stammt Fo to P ix ab ay 132

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