auf den Punkt Kurz gesagt Es ist das qualitativ hochwertigste Wasser in seiner Originalform der Welt Doch damit ist die über 16 Jahre lange Suche der Familie Muhr noch nicht zu Ende Immer noch suchen Teams in ihrem Auftrag weltweit nach einem qualitativ ähnlichen Wasservorkommen bisher aber Fehlanzeige BEHÖRDEN MARATHON Im Laufe der Jahre sind immer mehr Freunde der Fa milie Muhr auf deren Suche aufmerksam geworden Mit dem Fund des artesischen Brunnens steigen die Anfragen nach dem Dachstein Wasser Da hatten wir eine Art Aha Erlebnis so Phillip Thomas Muhr Die Familie beschließt das Wasser unter dem Na men Hallstein Water kommerziell auf den Markt zu bringen Hallstein ist ein Kunstwort zusammenge setzt aus Hallstatt und Dachstein Mit dieser Ent scheidung beginnt ein extremer Behörden Mara thon Über 60 Genehmigungen müssen eingeholt werden Erst 2017 darf das fertige Produkt auf den Markt Abgepackt wird das seltene Nass in 19 Li ter Flaschen Damit auch hier keine Fremdstoffe die Qualität des Wassers beeinflusst bestehen die aktu ellen Großflaschen aus dem geschmacksneutralen Kunststoff Tritan Allerdings wird gerade an einem kompostierbaren Transportbehälter geforscht Au ßerdem wird das Wasser nicht nur bei der Abfüllung getestet auch in den Versandlagern in Deutschland und den USA werden ständig Proben genommen Wer jetzt denkt die Familie Muhr möchte nun im Mi neralwasser Krieg in den USA mitmischen der irrt Die Wassermenge des Reservoirs variiert saisonal daher ist die Abfüllmenge begrenzt Hallstein Wasser gibt es nur im Abonnement Phillip Thomas Muhr Wir wollen und können nicht den ganzen Markt be dienen Wir bieten nur gesundheitsbewussten Men schen eine Möglichkeit eine Chance das hochquali tativste Wasser der Welt zu kaufen Phillip Thomas Muhr Hallstein Water Es ist das qualitativ hochwertigste Wasser in Originalform der Welt 3 200 verschiedene Wassersorten ließ die Familie Muhr bisher in unabhängigen Labors testen Nur das Wasser vom Dachstein entpricht ihren Ansprüchen S eit 2005 leitet der ös terreichische Starkoch Heinz Reitbauer zusammen mit seiner Frau Birgit das Restau rant Steirereck im Wiener Stadt park Die Küchenlinie mit einem starken Bezug zu regionalen Produkten wurde bereits mehr fach ausgezeichnet Der Restau rantführer Gault Millau wür digte die Spitzenküche mit vier Hauben der Guide Michelin vergab zwei Sterne Neben einer modernen österreichischen Kü che sowie ausgesuchten Wei nen wird im Steirereck auch Hallstein Wasser angeboten Herr Reitbauer wie sind Sie auf Hallstein Wasser gekommen Reitbauer Vor ungefähr neun Monaten haben wir von der Fa milie Muhr und ihrer Suche nach dem perfekten Wasser zum ers ten Mal gehört Kurze Zeit später sind die Muhrs an uns herange treten Wir haben das Wasser dann zunächst einmal privat ge testet Die hohe Qualität war ausschlaggebend dass wir Hall stein Wasser in unserem Haus aufgenommen haben Was ist Ihnen bei den Tests po sitiv aufgefallen Der Geschmack hat mich schnell überzeugt Das Wasser schmeckt selbst für Laien sehr rein Das sagt auch unseren Gästen zu Ihre Meinung als Küchenchef Aufgrund seines geringen An teils an Inhaltsstoffen ist es ge schmacklich sehr neutral und betont dadurch stärker die ver schiedenen Geschmacksrichtun gen unserer Speisen und der dazu passenden Weine Ein Wasser mit einem Eigenge schmack würde von der Gesamt komposition ablenken Daher ist das Hallstein Wasser perfekt für unsere Küchenlinie Sternekoch Heinz Reitbauer und seine Frau Birgit servieren ihren Gästen Hallstein Wasser in ihrem Wiener Restaurant SteirereckFo to s v on o be n P ix ab ay L uk as H or ak p ie re r n et 133 PARTNER

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